Čokoláda Michel Cluizel Grand Noir je vyrobena ze směsi kakaa pocházejícího ze střední Ameriky, Afriky a Jávy. Jde tedy o kombinaci kakaa Forastero a Trinitario. Díky tomuto míchání a vysokému obsahu kakaaové složky je tato čokoláda chuťově velice výrazná, ale zároveň jemná a vyvážená.

Složení:
 kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 85%, třtinový cukr, vanilka Bourbon.

Hmotnost a velikost:
 30 g, 90 x 62 x 8 mm

Základy "Noble Ingredients" podle Michela Cluizela:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• dochucování jen pravou vanilkou Bourbon - bez použití vanilinu a ostatních vanilkových náhražek
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Michel Cluizel:
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel pochází z francouzské Normandie, kde byla v roce 1948 založena.. Nabízí mimo jiné unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Více informací zde