Tato čokoládová tabulka pochází z plantáže Mangaro, která leží na ostrově Madagascar. Je tvořena z kakaových bobů variety Criollo, což nám zaručuje tu nejlepší čokoládu s plnou ale zároveň jemnou chutí. Díky ideální tropické poloze Madagascaru je čokoláda silně nasycena ovocnými a květinovými chutěmi. Z počátku je krásně karamelová, v přůběhu nám do úst uvolní ovocné a květinové tóny a lehkou kyselost citrusů a na konci se dostaví príjemná hořkost s dlouhým dojezdem.

Tato čokoládová tabulka získala cenu Great Taste Award (rok 2008) a několik medailí na akcích Academy of Chocolate a Salon du Chocolat.

Složení:
  kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 65%, třtinový cukr, vanilka Bourbon.

Hmotnost a velikost:
70 g, 161 x 79 x 7 mm

Základy "Noble Ingredients" podle Michela Cluizela:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• dochucování jen pravou vanilkou Bourbon - bez použití vanilinu a ostatních vanilkových náhražek
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Michel Cluizel:
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel pochází z francouzské Normandie, kde byla v roce 1948 založena.. Nabízí mimo jiné unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Více informací zde