Tato plantážní čokoláda pocházející z plantáže Hacienda Concepcion ve Venezuele, kde se čokoláda pěstuje již od roku 1902, má vyvážený obsah kakaové složky - 66%. Je vyrobena z kakaových bobů Trinitario a proto v ní lze najít příjemný chuťový zážitek, který je umocněný květinovými a ovocnými tóny. Čokoláda je zpočátku lehce kyselkavá s přechodem dosladka. Občas na jazyk dolehne příjemná hořkost.

Složení:
kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 66%, třtinový cukr, vanilka Bourbon.

Hmotnost a velikost:
70 g, 161 x 79 x 7 mm

Základy "Noble Ingredients" podle Michela Cluizela:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• dochucování jen pravou vanilkou Bourbon - bez použití vanilinu a ostatních vanilkových náhražek
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Michel Cluizel:
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel pochází z francouzské Normandie, kde byla v roce 1948 založena.. Nabízí mimo jiné unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Více informací zde