Francois Pralus Sao Tomé & Principe je 75% čokoláda vyrobená z kakaa kakaovníku Forastero, které je pěstováno na ostrově Svatého Tomáše. Čokoláda má díky charakteru kakaa Forastero velmi plnou, robustní chut a trochu zemitou chuť. Ostrov Svatého Tomáše leží na rovníku u pobřeží Afriky, na živiny bohatá sopečná půda a přímořské klima společně s tropickou polohou z něj činí ideální místo na pěstování kakaa. Místní kakaovníky variety Forastero jsou známé svou dlouhotrvající chutí bohatou na ovocné a bylinné tóny. Ostrovu se někdy přezdívá Ostrov čokolády.

Složení:
kakaová hmota 75%(kakao, čisté kakaové máslo), třtinový cukr, sójový lecitin (GMO free). Může obsahovat stopy oříšků a mléka.

Výběr surovin:
Choclatier Francois Pralus patří mezi málo výrobců kvalitní čokolády, který si své suroviny vybírá přímo na plantážích u pěstitelů. Na výrobu čokolády používá kvalitní kakaové body, pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného. Do svých čokolád nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata, Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a velikost:
100 g, 160 x 82 x 10 mm

Rodinná čokoládovna Francois Pralus vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1955 a sídlí ve městě Roanne ve Francii. Více informací zde.