Čokoláda Bonnat Juliana Bresil 75% pochází z chráněné oblasti Pratigi v brazilském státě Bahia. Je vyrobená z kakaových bobů odrůdy, která je zde speciálně šlechtěna z odrůdy Trinitario. Tato odrůda kakaovníku je bohatá na zemité a ovocné tóny.

 
Složení:
 kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 75%, třtinový cukr.

Hmotnost a velikost:
100 g, 153 x 75 x 10 mm

Výběr surovin dle Stéphana Bonnata:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• neochucování čokolády vanilkou
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Bonnat:
Malá rodinná čokoládovna z francouzského města Voiron vyrábí čokoládu již od roku 1884 z těch nejlepších dostupných surovin. Více informací o čokoládě Bonnat zde