Bonnat Java je další zástupce vysokoprocentních mléčných čokolád - s obsahem kakaa 65% patří spolu s Bonnat Surabaya a Bonnat Asfarth mezi nejvíce "čokoládové" mléčné čokolády. Díky této kombinaci je čokoláda silně kakaová, ale zároveň příjemně hladká, až máslová. Boby použité pro výrobu této čokolády se pěstují na ostrově Java v Indonésii. V čokoládě můžeme cítit tóny karamelu a kondenzovaného mléka.

Složení:
 kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 65%, třtinový cukr, sušené mléko.

Hmotnost a velikost:
100 g, 153 x 75 x 10 mm

Výběr surovin dle Stéphana Bonnata:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• neochucování čokolády vanilkou
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Bonnat:
Malá rodinná čokoládovna z francouzského města Voiron vyrábí čokoládu již od roku 1884 z těch nejlepších dostupných surovin. Více informací o čokoládě Bonnat zde