Tato čokoládová tabulka je připravena z variety kakaovníku Porcelana. Jedná se o jedno z nejvyhledávanějších a nejvzácnějších druhů kakaa na světě. Druh kakaovníku Porcelana má svůj původ ve Venezuele, boby použité pro výrobu této čokolády pocházejí z Peru, kam byl tato odrůda přenesena v době předkolumbovských indiánských civilizací. Bonnat Apotequil má v chuti zpočátku náznak levandule, ale po chvíli se Vám začne na jazyku uvolňovat množství ovocných tónů v podobě sladko-kyselého nektaru. Obsah kakaa je v této čokoládové tabulce 75%.

Složení:
  kakaová hmota (kakao, kakaové máslo) 75%, třtinový cukr.

Hmotnost a velikost:
100 g, 153 x 75 x 10 mm

Výběr surovin dle Stéphana Bonnata:
• použití jen čistého kakaového másla místo ostatních tuků
• neochucování čokolády vanilkou
• míchání jen s nerafinovaným třtinovým cukrem
• bez konzervace a dokončení pomocí sojového lecitinu

O čokoládovně Bonnat:
Malá rodinná čokoládovna z francouzského města Voiron vyrábí čokoládu již od roku 1884 z těch nejlepších dostupných surovin. Více informací o čokoládě Bonnat zde